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合肥餐饮指南
风味小吃     庐州小吃,富有浓厚的地方特色,在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。采省内外各地小吃之逸名,继承古庐州小吃之精华,兼收并蓄得以丰富多彩。      抗战胜利后,省会迁来合肥,小吃有了较大的发展。当时...
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合肥咸鸭烧黄豆
合肥也让粤菜、湘菜霸占了,还有蜀王火锅,开了几家分店都特别火,等座要等一两个小时。合肥当地的土菜,就数咸鸭烧黄豆特受欢迎,很香,哪家饭店都吃得到。冬天的时候吃咸鸭烧黄豆最好,尤其是在自己家里,可以雾气腾腾烧上一两个小时。...
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庐州风味小吃
庐州小吃,富有浓厚的地方特色,它与庐州菜一样,在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。     庐州在历史上,曾是三国、东晋时的古战场,居江淮之间,巢湖北口,明、清设府,辖庐江、巢湖等地,解放后为安徽省会,成为全省政治、经济、文化和交通中心...
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合肥小吃
庐州小吃(合肥古称庐州),富有浓厚的地方特色,它与庐州菜一样,在安徽烹饪技艺的宝库中占有相当的地位。       庐州在历史上,曾是三国、东晋时的古战场,居江淮之间,巢湖北口,明、清设府,辖庐江、巢湖等地,解放后为安徽省会,成为全省...
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"蟹壳黄"烧饼
【"蟹壳黄"烧饼】它以上等霉干菜和鲜肥肉丁作馅,经炭火从特制的烤炉中慢慢地烤炙而成,因外观似煮熟的大螃蟹壳黄色彩,故名,是理想的茶点和早点。...
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徽州臭豆腐
徽州臭豆腐: 调制方法:由腌肉卤熬的膏、黑芝麻粉、箬皮灰、炒矾、老原卤等多种原料配制而成,卤缸的年岁越久越好。用八月白、六月黄优质大豆,制成洁白光滑的豆腐,放入卤缸中浸泡,时间上很难把握,特别有经验的老师傅才能把握准。 不同吃法: 油煎法:入锅用菜油...
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徽州蒸饺
【徽州蒸饺】用圆形面皮包做成弦月形饺子,上笼蒸十多分钟即成,用馅原料有鲜肉、豆腐、冬瓜、南瓜、猪血等多种,加上香菇、木耳、开洋、火腿丁等配料和葱、姜、蒜、盐、酱油、味精等佐料。...
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花茶使你更美
有没有喝过花茶呢!你知道什么花茶对于肌肤有养颜美容的效果呢!其实,花茶对于身体都有相当的帮助,不过,想要养颜美容的人,可是要选对种类,才能对症下药。   养颜美容花茶种类   1、蓝莓   ?群?有天然维生素C与叶酸,可以帮助肠胃消化,并且有养颜美容效果...
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